ほたては栄養の宝庫 — タウリン・亜鉛・高たんぱくの健康パワーを解説

「ほたては美味しいけれど、体にはどうなの？」——実はほたては、美味しさと健康を両立できる優秀な食材です。陸奥湾で家族三代ほたてを育てている私たちが、ほたての栄養パワーをわかりやすくご紹介します。

ほたての栄養を一覧でチェック

蒸しほたて（貝柱）100gあたりの主な栄養の目安です。

ほたての貝柱は、たんぱく質が豊富なのに脂質が少ないのが特長。鶏むね肉に並ぶ「高たんぱく低脂質食材」として、体づくりやダイエット中の方にも向いています。

しかも蒸しほたては 解凍するだけ で食べられるので、「忙しいけど栄養はしっかり摂りたい」というときの強い味方になります。

ほたてには タウリン が多く含まれます。タウリンは栄養ドリンクにもよく配合される成分で、お酒を飲む機会が多い方にこそ摂ってほしい栄養素として知られています。

晩酌のおつまみにほたて、というのは、味の面でも体の面でも理にかなった組み合わせなのです。

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青森・陸奥湾で家族三代続く塩越商店の蒸しほたて。蒸し上げ当日に急速凍結、そのまま食卓へ。

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亜鉛は、味覚を正常に保ったり、体の調子を整えたりするのに関わるミネラルですが、日本人に不足しがちと言われます。ほたては亜鉛を含む食材なので、日々の食卓で自然に補えるのがうれしいポイントです。

ほたてを噛んだときのあの甘み——その正体は グリコーゲン。これはエネルギーのもとになる成分で、特に旬の時期のほたてに多く含まれます。美味しさと栄養が一体になっているのがほたての魅力です。

ほたては、高たんぱく・低脂質・タウリン・亜鉛と、美味しさだけでなく健康面でも頼れる食材です。お酒のお供にも、ダイエット中のたんぱく源にも、育ち盛りのお子さまにも。

陸奥湾の蒸しほたては、蒸し上げ当日に急速凍結しているので、栄養も旨味もそのまま。毎日の食卓に、おいしく健康をプラスしてみませんか。