こんにちは、青森県のほたて王子こと塩越遼太です！
今回は実験で、でっかいカキを使ったので、カキとの戦いの記録を皆さんに・・・笑
宮城県は牡蠣の有名産地
牡蠣といったら「広島県」が有名ですよね？
でも、宮城県は2013年時点では364件の牡蠣養殖を営む経営体があり、広島県は312件と、実は広島よりも経営体は多いんです。
しかし広島は１つ１つの規模が大きいのに対し、宮城県は家族単位の小さな経営体が多いんです。
そんな宮城県の牡蠣は「マガキ」と呼ばれる種類で、生食用に用いられる割合が高いです。
[blogcard url="https://www.pref.miyagi.jp/soshiki/suikisei/seisan.html"]
宮城県のHPから一部引用
三陸産の牡蠣はめちゃでかい
思わず笑っちゃうくらい大きい牡蠣
自分の手と比較してこんな感じ
でかすぎてほんとに笑っちゃた
用意するもの
・軍手（絶対必須、使わなければ100％怪我）
・牡蠣用ナイフ
・タオル等
まずは、必ず軍手しましょう
素手は確実にやられます（慣れてる友達でも油断して怪我した）
今回は、貝柱から牡蠣の血液を抜くために「貝柱」を貝からはがさずに剥いていきます
蝶つがいの部分にナイフを刺す！
こういう牡蠣用？などのナイフや突起物を使います
後ろに見えてる青いナイフでもOK
これを
この赤い丸で囲った部分にぶっさします
ちなみにこの赤いまるはナマコの赤ちゃん
白いなまこ、かわいいね
、
さてこれがなかなか刺さらない
格闘すること
全然入らねぇ
おっ、少し入った！
（ぷらーん）
10分以上
この細いのだと太刀打ち出来ないため
太いのにチェンジ
おらっっ
おらっっっっ
おらっっっっっっっっ
これでどうだっっ
（ぱきっ！！！）
「おっ！やっとひらい・・・」
牡蠣つよし
なんやかんやで剥けた
最終的には床に「おら！」
ってやって開けました（よい子はまねしないで）
て、ことで本当に牡蠣を剥きたい方は↓
「牡蠣 剥き方」
で調べて下さい。笑
最終的に30分くらい牡蠣と格闘することに笑
食べるために剥きたい方はこれ見ればすぐです
[blogcard url="https://www.yamauchi-f.com/recipe/?p=1044"]
ホタテならすぐ開けられるんだけど、牡蠣はむずかった。
